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"Merroir trifft Terroir" - Dinner mit den Austerbrüdern

"Merroir trifft Terroir" - Dinner mit den Austerbrüdern

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Wo Atlantik auf Kaiserstuhl trifft.

Wenn salzige Meeresaromen auf die Handschrift unseres Terroirs treffen, entsteht ein kulinarischer Abend voller Spannung, Eleganz und Genuss.

Gemeinsam mit den Austernbrüdern aus Freiburg laden wir Euch zu einem exklusiven Sommerabend auf unserem Weingut ein. Freut Euch auf ein fein abgestimmtes Menü aus Austern, Lachs, Scampi u.v.m.

Begleitet wird jeder Gang von ausgesuchten Bio-Weinen unseres Weinguts – präzise abgestimmt auf die Charakteristik der Speisen und die Mineralität des Meeres.

Ein Abend für Genießer, Weinliebhaber und alle, die außergewöhnliche Kombinationen erleben möchten.

Datum: 14. August 2026
Ort: In unserem Weingut
Beginn: 19:00 Uhr
Preis: 129€ pro Person

Die Plätze sind limitiert.

Wir freuen uns auf Euch. Euer Weingut Rinklin & Die Austernbrüder


  • 100% BIO-Wein aus Deutschland
  • kein Einsatz von Herbiziden
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Enthält Sulfite
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Konsequent Ökologisch

Unser Betrieb wird bereits seit 1955 kontrolliert ökologisch bewirtschaftet! 1971 war mein Vater an der Gründung von BIOLAND beteiligt. Gründungsversammlungen des Verbandes fanden in unserem Wohnzimmer statt!

Während mein Vater überwiegend Gemüse- und Ackerbau betrieb, begannen wir nach der Übernahme Anfang der 90er-Jahre mit der Umstellung zum Weingut. Angebaut werden die Sorten Müller-Thurgau, Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder, Muskateller, Riesling, Sauvignon blanc und Regent, sowie verschiedene neuere Züchtungen („Piwis“). Diese Sorten werden in der Regel ohne Chaptalisierung und oft mit der weineigenen Hefeflora zu herzhaften trockenen Weinen ausgebaut.

Das sagen unsere Kunden

★★★★★

Wir kaufen schon lange bei den Rinklins, schätzen sehr die Produktion nach Bioland-Richtlinien, dem einzigen für uns Konservativ-Ökos vertrauenerweckenden Biosiegel, ohne diesen Steiner-Hokuspokus des Demeterbundes. Beim näheren Kontakt mit Anne und Friedhelm, dessen Eltern Bioland-Gründungsmitglieder waren, merkt man sofort, daß hier die Überzeugung gelebt wird, und kann sich sicher sein, weitgehend chemiefreie Produkte zu bekommen, wo doch der konventionelle Weinbau geradezu Dünger- und X-izid- verseucht ist. Für viele eher unwichtig, drum sei kurz gesagt: Das Zeug schmeckt einfach paradiesisch - zu sehr fairen, in keinster Weise überzogenen Preisen.

Werner Hofheinz
★★★★★

Sehr gute, hochwertige Weine die wir gerne in unserer Kochschule (Wagners Gourmetkochschule Sasbachwalden) verkosten -vielen Dank für die gute Qualität die stets gleichbleibend abgeliefert wird!

Wagners Gourmetkochschule und Aparthotel
★★★★★

Die Weine sind genial, wir bestellen schon länger dort. Auch vor Ort sind immer alle super nett!

Katharina Günther
★★★★★

Das Weingut ist sehr zu empfehlen, wir sind langjährige Kunden und haben Weine, Sekte und Gin von Friedhelm Rinklin, die in unserem Keller nicht fehlen dürfen!

Michael Lorenz
★★★★★

Eines der ältesten Bio-Weingüter am Kaiserstuhl. Ausgezeichneter Weiß- und Grauburgunder. Ich persönlich mag auch den Muskateller, auch wenn der sicher nicht jedermanns Sache ist.

Jürgen Kuri
★★★★★

Erstaunliche Bio-Weine, hergestellt mit althergebrachtem Können, Ernten perfekter Trauben und tolle Menschen. Wir besuchen hier jedes Jahr eine Veranstaltung und unser Leben wird bereichert!

Merle Yonker
★★★★★

Lieber Friedhelm,

die Weine und der Sekt unserer ersten Bestellung beim Weingut Rinklin sind gut angekommen und haben wunderbar zum Weihnachtsessen gepasst. Alle Gäste und wir selber sind sehr zufrieden mit dem Geschmack der Weine/des Sekts und dem tollen Service des Weinguts. Wir werden im nächsten Jahr bestimmt häufiger bestellen und das Weingut weiter empfehlen.

Reidun L.
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BIO-Wein Kennenlernpaket
2024 Müller-Thurgau QbA. trocken
€9,20/l
2024 Riesling feinherb
€11,87/l
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Über uns

Unser Betrieb wird bereits seit 1955 kontrolliert ökologisch bewirtschaftet! 1971 war mein Vater an der Gründung von BIOLAND beteiligt. Gründungsversammlungen des Verbandes fanden in unserem Wohnzimmer statt!

Während mein Vater überwiegend Gemüse- und Ackerbau betrieb, begannen wir nach der Übernahme Anfang der 90er-Jahre mit der Umstellung zum Weingut. Angebaut werden die Sorten Müller-Thurgau, Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder, Muskateller, Riesling, Sauvignon blanc und Regent, sowie verschiedene neuere Züchtungen („Piwis“). Diese Sorten werden in der Regel ohne Chaptalisierung und oft mit der weineigenen Hefeflora zu herzhaften trockenen Weinen ausgebaut.