2022 Spätburgunder Rotwein, trocken
SKU: 70122
Ein fruchtiger Rotwein mit Aromen nach Cassis und Kirsche. Geprägt von einer kräftigen aber milden Taninstruktur. Ein unkomplizierter Rotwein mit Anspruch. Hat noch einiges Lagerpotential.
Trinkempfehlung: Schweinebraten, Kalbsbraten, Ente, Rehrücken, kräftige Käse
Trinktemperatur: 14° C
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 12,3 %volRestzucker: 1,5 g/l
Säure: 6,1 g/l
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Konsequent Ökologisch
Unser Betrieb wird bereits seit 1955 kontrolliert ökologisch bewirtschaftet! 1971 war mein Vater an der Gründung von BIOLAND beteiligt. Gründungsversammlungen des Verbandes fanden in unserem Wohnzimmer statt!
Während mein Vater überwiegend Gemüse- und Ackerbau betrieb, begannen wir nach der Übernahme Anfang der 90er-Jahre mit der Umstellung zum Weingut. Angebaut werden die Sorten Müller-Thurgau, Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder, Muskateller, Riesling, Sauvignon blanc und Regent, sowie verschiedene neuere Züchtungen („Piwis“). Diese Sorten werden in der Regel ohne Chaptalisierung und oft mit der weineigenen Hefeflora zu herzhaften trockenen Weinen ausgebaut.
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Während mein Vater überwiegend Gemüse- und Ackerbau betrieb, begannen wir nach der Übernahme Anfang der 90er-Jahre mit der Umstellung zum Weingut. Angebaut werden die Sorten Müller-Thurgau, Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder, Muskateller, Riesling, Sauvignon blanc und Regent, sowie verschiedene neuere Züchtungen („Piwis“). Diese Sorten werden in der Regel ohne Chaptalisierung und oft mit der weineigenen Hefeflora zu herzhaften trockenen Weinen ausgebaut.
