2020 Grauer Burgunder, trocken, Dreistern, aus dem Holzfass
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SKU: 30320

2020 Grauer Burgunder, trocken, Dreistern, aus dem Holzfass

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Dank einer starken Ertragsreduzierung konnten die Trauben auf hohe Qualität heranreifen. Der Wein lagerte während seiner Gärung im neuen Holzfass und reifte 10 Monate in einem mehrfach belegten, größeren Holzfass (kein Barrique!) nach. Dadurch wurde der kraftvolle Weincharakter mit dezenter Holznote „umgarnt“. Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art mit sehr viel Schmelz und Reife.

Trinkempfehlung: kräftigere Speisen wie gebratenes Geflügel, geschmortes Kaninchen, gebratenes Schweinekotelett, kräftige Käse

Trinktemperatur: 12° C, evtl. dekantieren

  • 100% BIO-Wein aus Deutschland
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Dank einer starken Ertragsreduzierung konnten die Trauben auf hohe Qualität heranreifen. Der Wein lagerte während seiner Gärung im neuen Holzfass und reifte 10 Monate in einem mehrfach belegten, größeren Holzfass (kein Barrique!) nach. Dadurch wurde der kraftvolle Weincharakter mit dezenter Holznote „umgarnt“. Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art mit sehr viel Schmelz und Reife.

Trinkempfehlung: kräftigere Speisen wie gebratenes Geflügel, geschmortes Kaninchen, gebratenes Schweinekotelett, kräftige Käse

Trinktemperatur: 12° C, evtl. dekantieren

Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14,1 %volRestzucker: 1,0 g/l
Säure: 6,6 g/l

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Konsequent Ökologisch

Unser Betrieb wird bereits seit 1955 kontrolliert ökologisch bewirtschaftet! 1971 war mein Vater an der Gründung von BIOLAND beteiligt. Gründungsversammlungen des Verbandes fanden in unserem Wohnzimmer statt!

Während mein Vater überwiegend Gemüse- und Ackerbau betrieb, begannen wir nach der Übernahme Anfang der 90er-Jahre mit der Umstellung zum Weingut. Angebaut werden die Sorten Müller-Thurgau, Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder, Muskateller, Riesling, Sauvignon blanc und Regent, sowie verschiedene neuere Züchtungen („Piwis“). Diese Sorten werden in der Regel ohne Chaptalisierung und oft mit der weineigenen Hefeflora zu herzhaften trockenen Weinen ausgebaut.

Das sagen unsere Kunden

★★★★★

Wir kaufen schon lange bei den Rinklins, schätzen sehr die Produktion nach Bioland-Richtlinien, dem einzigen für uns Konservativ-Ökos vertrauenerweckenden Biosiegel, ohne diesen Steiner-Hokuspokus des Demeterbundes. Beim näheren Kontakt mit Anne und Friedhelm, dessen Eltern Bioland-Gründungsmitglieder waren, merkt man sofort, daß hier die Überzeugung gelebt wird, und kann sich sicher sein, weitgehend chemiefreie Produkte zu bekommen, wo doch der konventionelle Weinbau geradezu Dünger- und X-izid- verseucht ist. Für viele eher unwichtig, drum sei kurz gesagt: Das Zeug schmeckt einfach paradiesisch - zu sehr fairen, in keinster Weise überzogenen Preisen.

Werner Hofheinz
★★★★★

Sehr gute, hochwertige Weine die wir gerne in unserer Kochschule (Wagners Gourmetkochschule Sasbachwalden) verkosten -vielen Dank für die gute Qualität die stets gleichbleibend abgeliefert wird!

Wagners Gourmetkochschule und Aparthotel
★★★★★

Die Weine sind genial, wir bestellen schon länger dort. Auch vor Ort sind immer alle super nett!

Katharina Günther
★★★★★

Das Weingut ist sehr zu empfehlen, wir sind langjährige Kunden und haben Weine, Sekte und Gin von Friedhelm Rinklin, die in unserem Keller nicht fehlen dürfen!

Michael Lorenz
★★★★★

Eines der ältesten Bio-Weingüter am Kaiserstuhl. Ausgezeichneter Weiß- und Grauburgunder. Ich persönlich mag auch den Muskateller, auch wenn der sicher nicht jedermanns Sache ist.

Jürgen Kuri
★★★★★

Erstaunliche Bio-Weine, hergestellt mit althergebrachtem Können, Ernten perfekter Trauben und tolle Menschen. Wir besuchen hier jedes Jahr eine Veranstaltung und unser Leben wird bereichert!

Merle Yonker
★★★★★

Lieber Friedhelm,

die Weine und der Sekt unserer ersten Bestellung beim Weingut Rinklin sind gut angekommen und haben wunderbar zum Weihnachtsessen gepasst. Alle Gäste und wir selber sind sehr zufrieden mit dem Geschmack der Weine/des Sekts und dem tollen Service des Weinguts. Wir werden im nächsten Jahr bestimmt häufiger bestellen und das Weingut weiter empfehlen.

Reidun L.
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Über uns

Unser Betrieb wird bereits seit 1955 kontrolliert ökologisch bewirtschaftet! 1971 war mein Vater an der Gründung von BIOLAND beteiligt. Gründungsversammlungen des Verbandes fanden in unserem Wohnzimmer statt!

Während mein Vater überwiegend Gemüse- und Ackerbau betrieb, begannen wir nach der Übernahme Anfang der 90er-Jahre mit der Umstellung zum Weingut. Angebaut werden die Sorten Müller-Thurgau, Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder, Muskateller, Riesling, Sauvignon blanc und Regent, sowie verschiedene neuere Züchtungen („Piwis“). Diese Sorten werden in der Regel ohne Chaptalisierung und oft mit der weineigenen Hefeflora zu herzhaften trockenen Weinen ausgebaut.

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